Su fruto es el pistacho que se
recolecta en otoño. Se trata de una drupa pequeña, ovalada, con cascara dura y
lisa. Siendo la semilla la parte comestible. Las semillas del pistacho presentan
niveles muy altos de minerales como el potasio, el magnesio, el fosforo y el
calcio. Está indicado para combatir el colesterol y gracias a su alto contenido en hierro es
idóneo para combatir la anemia.
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